食品生产车间标准

　　食品生产车间标准，辽宁乐金建设介绍说，作为一名专业的暖通工程师，车间通风净化是我们需要关注的重点。在食品生产车间的标准设计中，我们需要考虑到选址、设计、施工、验收等多个方面，同时还需要注意一些细节问题，下面我将详细介绍这些内容。

　　辽宁乐金建设有限公司，全国免费咨询电话/微信：13O 4242 4338 是专业的净化工程公司，建于2005年，注册资金1亿5千万元，一级资质。

　　公司主要从事国内各类实验室净化装修建设、乳品、食品/保健品、医药/医疗器械、电子、化工/化妆品、GMP生产车间、医院ICU手术室病房等净化工程的设计和施工，并承揽其设备的调试与维修；公司在国内多地设有办事处和常驻业务员，国内多地方均有施工案例，意向客户可随时来电了解，国内各地相关业务均可报价、施工；

　　一、选址标准

　　一般来说，选择食品生产车间的场地应遵守以下原则：

　　1.地点应处于远离市中心、交通便利的地方；

　　2.周围环境应符合卫生要求，如无化工厂、垃圾场、水污染源等；

　　3.环境噪音要尽可能地低，最好远离大型交通及工厂等噪声源。

　　二、设计标准

　　在食品生产车间的设计中，需要考虑以下因素：

　　1.采光条件：采光面积不得少于建筑面积的10%以上，而且光线不能直射操作台或生产设备

　　2.通风条件：车间内的通风要充分，不得积聚有害的气体且保持室内空气流通

　　3.排水条件：车间的排水管道必须合理布局和合格的排水设备

　　4.卫生条件：车间内要设有洗手池、冲淋洗浴等设施，洗手池的水温应调节保持在35℃左右

　　5.恒温条件：车间内的恒温系统应符合生产的需要，保持车间内恒定的温度和湿度

　　6.消防条件：车间应配备灭火器、自动喷水、防烟排烟等火灾自动报警和控制设备

　　三、施工标准

　　1.冷热水管道、排水管道和电线管道的敷设视设计文件规定，应符合规范

　　2.地面和墙面的材料应为无菌、易于清洁的材料

　　3.操作台面的材料也应该符合标准，避免滋生细菌

　　4.车间布局合理，标示明确，有足够的指示和安全警示符号

　　四、验收标准

　　车间的验收工作应由专业的验收人员进行，需考虑以下几个方面：

　　1.检查通风口和防尘网是否正常

　　2.检查车间内的排水系统是否正常

　　3.检查检测设备是否到位

　　4.检查工人是否按照要求穿戴服装和使用设施

　　五、注意事项

　　1.车间内应按时进行消毒和清洁

　　2.卫生单位应对员工进行卫生教育和培训

　　3.严格按照相关规定进行生产，避免不合理的生产过程

　　4.遵守相关法律法规以及环保、质量、食品安全等要求

　　总结：食品生产车间标准需要从选址、设计、施工、验收以及注意事项等方面考虑。在建设过程中应特别关注卫生、通风、消防、排水等方面，确保工艺流程的安全稳定。同时应按照相关规定进行管理，切实维护员工的身体健康和生产质量的稳定性。